Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Наполеон закусочный "Ветка мимозы"Приготовленный по этому рецепту закусочный торт "Наполеон закусочный "Ветка мимозы" не только очень красивый, но и вкусный. Он с успехом послужит украшением праздничного стола, и, надеемся, придется по вкусу Вам и Вашим гостям. Пирог состоит из хрустящих и рассыпчатых тонких коржей и начинки из грибов, лука, моркови, сыра и яиц.

 

Ингредиенты:

для коржей:

масло сливочное (маргарин) 200 гр.

вода 100 мл.

мука в\с 1,5 стакана емкостью 250 мл.

начинка:

лук 2 головки

морковь 2 шт.

грибы шампиньоны 400 гр.

яйца (крутые) 2 шт.

лук зеленый (для украшения) несколько перышек

сыр плавленный "янтарь" 200 гр.

соль, черный перец (по вкусу)

растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

1. чтобы приготовить тесто для коржей соединяем размягченное сливочное масло (по желанию его можно заменить маргарином) и воду, перемешиваем.

2. добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается очень эластичным и не липнет к рукам.

3. делим тесто на 6 частей и скатываем из них шарики, кладем их в целлофановый пакет и помещаем в холодильник на 1 час.

4. начинка:

пока тесто охлаждается, я приготовила начинку для пирога.

моем грибы,режем небольшими кусочками, чистим и моем лук и режем небольшими кусочками.

5. обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем грибы, соль, перемешиваем и жарим до готовности.

6. отвариваем морковь с кожицей до готовности, очищаем и натираем на крупной терке.

7. смешиваем морковь, грибы, перчим и перемешиваем.

8. выпекаем коржи:

раскатываем охлажденное тесто в круг диаметром 23 см или около того, накалываем его вилкой ( чтобы при выпечке тесто не вздувалось) и выпекаем в разогретой до 220С духовке в течении 6 - 8 минут до румяного цвета. Выпекаем таким же образом все коржи.

9. мелко крошим один из коржей, чтобы приготовить посыпку для торта.

10. на блюдо укладываем по одному коржи, смазываем их сыром и выкладываем приготовленную начинку, стараясь, чтобы начинка располагалась равномерно.

11. смазываем верхний корж сыром и посыпаем натертым на крупной терке белком яйца.

12. посыпаем торт по бокам и по краю верха приготовленной посыпкой.

13. натираем желтки яиц на мелкой терке, укладываем перышки лука в виде стебельков, а из натертых желтков делаем цветки мимозы.

14. охлаждаем готовый торт в холодильнике в течении 1 часа и нарезаем порционными кусками.

Наполеон закусочный "Ветка мимозы"

Наполеон закусочный "Ветка мимозы"

 

Приятного аппетита!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»