Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Икра из кабачковПо этому рецепту Вы сможете приготовить икру из кабачков с морковью, луком и помидорами. Это очень легкое и низкокалорийное блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой и делает разгрузочные дни.

 

Ингредиенты:

кабачок (молодой) 1 шт.

лук 2 шт.

морковь (небольшая) 3 шт.

помидоры 1 шт.

чеснок 1 гол.

петрушка 1/2 пучка

базилик 1 веточка

соль, черный перец (по вкусу)

лавровый лист 1 шт.

растительное масло 3 ст.л.

сахар 1 ч.л.

Икра из кабачков

 

Способ приготовления:

 

1. нам потребуется желтый молодой кабачок цуккини (в котором еще не образовались семена). У меня огромная луковица салатного лука, берем ее половину.

 

2. моем все овощи и зелень и высушиваем при помощи полотенца.

 

3. очищаем тонким слоем кабачок от кожицы, чистим морковь и лук.

 

4. на крупной терке натираем кабачок и морковь, добавляем соль(по вкусу) и 1 ч.л. сахара, перемешиваем.

 

5. через 10 минут овощи пустили много сока, ставим их на огонь тушиться.

 

6. мелко режем лук и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

 

7. очищаем помидор от кожицы, режем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде вместе с луком несколько минут.

 

8. добавляем содержимое сковороды к тушащимся в течении 10 минут кабачкам и тушим все вместе 10 - 12 минут. Добавляем черный перец, лавровый лист и снимаем с огня.

 

9. моем и мелко режем чеснок, петрушку и базилик.

 

10. при подаче на стол посыпаем икру из кабачков зеленью петрушки и базилика, нарезанным чесноком.

Икра из кабачков

 

Приятного аппетита!

 

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»