Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Пирог "Бананово-клубничный рай"По этому рецепту Вы сможете приготовить очень вкусный пирог под названием "Бананово- клубничный рай" из песочного теста со сметанной заливкой, клубникой и бананами в желе. В этом блюде отлично сочетаются друг с другом клубника, залитая сметанной заливкой и ломтики бананов, залитые клубничным желе. Пирог приготовлен из натуральных ингредиентов, содержит минимум калорий и максимально вкусняшка.

 

Ингредиенты:

для основания пирога:

сахар 4 ст.л.

желтки 2 яиц

мука в\с 1 стакан (250 мл) + 1 ст.л.

соль 0,3 ч.л.

сода, гашенная лимонной к-той 0,3 ч.л.

масло сливочное 100 гр.

Заливка для пирога:

сметана 25% 330 гр.

сахар 4 ст.л.

ванилин 1 пакетик

крахмал картофельный 1 ст.л.

яйца 2 шт.

ягоды (замороженная клубника) 1 чашка 300 мл.

желе клубничное 1 пакетик

бананы 2 шт. (больших)

Разъемная форма для выпечки Д = 22 - 24 см

Способ приготовления:

1. при приготовлении этого рецепта я воспользовалась замороженными ягодами клубники, хотя, конечно, лучше всего использовать свежие ягоды. 

Перед тем, как замешивать тесто, нужно просеять муку через сито. 

2. масло, а оно у меня не размягченное, я мелко порубила ножом, и уже через несколько минут оно будет готово для приготовления теста. 

3. соединяем сахар, соль, желтки яиц, масло сливочное, гашенную соду и все перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Скатываем из теста шар, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто вкруг диаметром чуть больше формы для выпечки. 

4. посыпаем форму для выпечки слегка мукой и при помощи скалки переносим в нее тесто. Делаем из теста бортики высотой 5 - 6 см. Помещаем форму с тестом в холодильник для застывания и займемся приготовлением сметанной заливки для пирога:

5. соединяем сахар, ванилин, яйца и взбиваем миксером,затем добавляем сметану и крахмал и перемешиваем ложкой, следим, чтобы не было комков и все хорошо размешалось.

6. достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем в нее заливку.

7. наполовину размороженные ягоды клубники, сливаем из них сок, добавляем немного картофельного крахмала и перемешиваем, а затем кладем их на заливку пирога.

8. выпекаем в разогретой до 170 - 180 С духовке в течении 45 - 50 минут.

9. достаем пирог из духовки и остуживаем в форме до теплого, затем проводим ножом по краям между формой и снимаем форму с боков пирога.

10 помещаем пирог в холодильник на 1 - 1,5 часа. 

11. приготавливаем желе по инструкции на пакетике, можно часть воды заменить выделившимся из клубники соком.

12. очищаем бананы от кожицы, нарезаем кружочками и украшаем верх пирога.

13. заливаем верх пирога, украшенный бананами, приготовленным желе и помещаем в холодильник на 2 - 3 часа для застывания.

Очень жаль, но пока решили сфотографировать, осталось лишь несколько кусочков:

Пирог "Бананово-клубничный рай"

 

 

Приятного чаепития!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»