Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Яблочный пирог на кефире шоколадныйПо этому рецепту Вы сможете приготовить яблочный пирог на кефире из шоколадного теста, покрытый молочной глазурью. Пирог отличается простотой в приготовлении, а ингредиенты для него всегда найдутся в холодильнике: кефир, несколько яблок, сахар, яйца и какао-порошок. Пирог получается очень вкусным и нежным.

 

Ингредиенты:

яйца 3 шт.

кефир 1 стакан (200мл.)

сахар 1 стакан (200мл.)

мука в/с 1,5 - 1,6 стакана

сода 1 ч.л. (негашеная)

соль 2/3 ч.л.

какао-порошок 2,5 ст.л.

масло сливочное(замороженное) 50 гр.

яблоки 4 - 5 штук

растительное масло для смазывания формы

глазурь:

сахар 3 ст.л.

молоко сухое 1 ст.л.(без верха)

вода 2 ст.л.

масло сливочное 40 гр.

Яблочный пирог на кефире шоколадный

 

Способ приготовления:


1. перед приготовлением пирога нужно просеять через сито смешанные: муку, соль, соду и какао-порошок 2 раза. При этом все ингредиенты очень хорошо перемешиваются, и у нас получается мука шоколадного цвета, очень легкая и воздушная.

 

2. а теперь приготовим яблоки: их нужно вымыть, высушить полотенцем, очистить от кожицы и разрезать дольками, удалив сердцевинки.

 

3. приготавливаем тесто: соединяем 3 яйца, 1 стакан сахара(можно взять при желании чуть меньше) и взбиваем миксером в пышную массу наподобие густой сметаны. Свежие яйца очень хорошо взбиваются. 

Добавляем поочередно по пару столовых ложек приготовленной муки и подливаем понемногу кефир, перемешиваем тесто ложкой по часовой стрелке и снизу вверх, и так пока не закончится мука и кефир. Тесто получается пышным и воздушным. Я как-то пробовала взбивать его с кефиром и мукой миксером, но оно опало, к сожалению.

Итак, мы приготовили тесто, оно имеет однородный состав, без комочков.

 

4. предварительно разогретую в духовке форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем дольки яблок ровным слоем. Если Вы любите послаще, то можно посыпать яблоки слегка сахаром. Затем натираем замороженное масло на крупной терке прямо на яблоки.

 

5. выкладываем сверху на яблоки шоколадное тесто и разравниваем ложкой или ножом. Даем постоять 1 - 2 минуты (чтобы тесто заполнило все поры между дольками яблок).

 Яблочный пирог на кефире шоколадный

6. выпекаем в разогретой до 190 - 200С духовке в течении 25 - 30 - 35 минут (это зависит от высоты формы для выпечки и вашей духовки).

 

7. пока пирог остывает, приготовим глазурь. Для этого смешиваем сухое молоко с сахаром, затем добавляем воду, перемешиваем, нагреваем, непрерывно помешивая. Доводим до кипения и варим 3 - 4 минут, добавляем сливочное масло и варим еще 3 - 4 минуты. Необходимо знать, что глазурь варится при непрерывном помешивании от начала до конца варки. 

Остуживаем и чуть теплой заливаем сверху остывший пирог. 

Пирог можно залить при желании и расплавленным в микроволновке белым шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог на кефире шоколадный

Яблочный пирог на кефире шоколадный

 

Приятного чаепития!

 

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»