Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Пирог с персиками (из песочного теста)По этому рецепту Вы сможете испечь вкусный пирог со свежими персиками из песочного теста, имеющий внутри прослойку из взбитого мягкого творога со сметаной и сахаром. Песочное тесто очень хорошо сочетается со свежими фруктами, а прослойка из творога делает его более нежным и вкусным.

 

Ингредиенты:

мука 2,5 стакана

яйцо 2 шт.

соль 0,5 ч.л.

сахар 3/4 стакана

масло сливочное 200 гр.

сода 2/3 ч.л.

лимонная кислота (на кончике ножа)

Начинка:

творог мягкий 200гр.

сметана 2 ст.л.

сахар 2,5 ст.л.

ванилин 1/2 пакетика

персики 3 шт.

 Пирог с персиками (из песочного теста)

Способ приготовления:


1. начинаем приготавливать тесто, для чего вначале взбиваем миксером 2 яйца и 3/4 стакана сахара в густую пенную массу.

 

2. добавляем к взбитым яйцам соль, соду (предварительно погашенную лимонной кислотой), размягченное (комнатной температуры) сливочное масло и перемешиваем.

 

3. добавляем понемногу всю муку и замешиваем тесто, когда тесто перестанет браться за стенки посуды - оно готово.

Пирог с персиками (из песочного теста) 

4. посыпаем форму для выпечки слегка мукой. 

 

Приготавливаем пирог: делим тесто на 2 части. Одну половину теста раскатываем тонким слоем (0,7см) по размеру формы для выпекания и при помощи скалки переносим на противень.

 

5. делаем бортик для пирога из небольших кусочков теста, выкладывая их друг за другом.

 

6. более вкусным и нежным пирог с персиками поможет сделать прослойка, приготовленная из взбитого творога со сметаной и сахаром, для этого соединяем мягкий творог, сахар, сметану и ванилин и взбиваем миксером в пенную массу.

 Пирог с персиками (из песочного теста)

7. донышко пирога смазываем взбитой творожной массой.

 Пирог с персиками (из песочного теста)

8. моем персики, высушиваем полотенцем и режем ножом небольшими кусочками, которые выкладываем на взбитый творог ровным слоем.

 

9. из оставшегося теста делаем верх пирога, выкладывая его на пирог небольшими кусочками аккуратно друг за другом. В результате персики оказываются внутри пирога.

 Пирог с персиками (из песочного теста)

10. помещаем форму с пирогом в разогретую до 200С духовку на 40 - 45 минут для выпекания. Готовность определяется по румяному виду пирога.

Пирог с персиками (из песочного теста)

Пирог с персиками (из песочного теста)

 

Приятного чаепития!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»