Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Торт "Фантазия" (на кефире)Сегодня я решила испечь торт, который бы содержал как можно меньше калорий и, одновременно, был бы вкусным и привлекательным внешне, посмотрев на который хотелось бы попробовать кусочек. 

Торт "Фантазия" приготовлен из светлого и шоколадного теста и имеет на разрезе причудливые узоры, а сверху покрыт шоколадной глазурью и украшен кондитерской посыпкой. Вот его рецепт:

 

Ингредиенты:

кефир 3 - 3,2% 1 стакан

яйца 2 шт.(крупные)

мука в\с 1 стакан

сахар 0,8 стакана

сода 2\3 ч.л.

соль 1\2 ч.л.

ванилин 1 пакетик

масло сливочное 1\2 пачки 180 гр.

какао-порошок 1,5 ст.л.

стакан для мерки емк. 250 мл.

Глазурь шоколадная:

какао-порошок 3 ч.л.

сахар 3 ст.л.

молоко 2 ст.л.

масло сливочное 40 гр.

кондитерская посыпка "Микс звездный"

разъемная форма для выпечки Д = 22 - 24 см

 

Способ приготовления:

 

1. смешиваем муку, соль, соду, ванилин и просеиваем через сито. Отделяем немного меньше, чем половина муки, добавляем какао-порошок и опять просеиваем через сито.

2. соединяем охлажденные яйца с сахаром и взбиваем миксером до консистенции густой сметаны, это займет 8 - 10 минут.

3. растапливаем масло и охлаждаем до теплого состояния.

4. добавляем во взбитые яйца кефир и растопленное масло, перемешиваем и отливаем в отдельную посуду 1\2 часть.

5. приготавливаем светлое тесто, для этого в 1\2 часть массы всыпаем понемногу светлую муку и размешиваем ложкой.

6. для приготовления шоколадного теста в отлитую 1\2 часть массы добавляем муку с какао-порошком и перемешиваем ложкой по часовой стрелке.

7. в предварительно подогретую и смазанную растительным маслом форму для выпечки выкладываем поочередно по 2 столовых ложки светлого и шоколадного теста, пока тесто не закончится.

8. выпекаем в разогретой до 180С духовке в течении 45 - 50 минут. Охлаждаем в форме.

Глазурь:

1. соединяем какао-порошок и сахар, перемешиваем, добавляем молоко и опять размешиваем.

2. нагреваем, все время помешивая по дну, до кипения, кипятим пару минут и добавляем масло, варим, помешивая 2 - 3 минуты.

3. остуживаем до теплого состояния и заливаем хорошо остывший торт.

Украшаем сверху кондитерской посыпкой.

 

Торт "Фантазия" (на кефире)

Торт "Фантазия" (на кефире)

 

Приятного чаепития!

 

 

 

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»