Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Торт "Пчелка"Сегодня я решила испечь тортик из коржей с добавлением натурального меда, и назвать его "Пчелка". Торт составлен из нескольких коржей с прослойкой из нежнейшего масляного крема со сгущенкой, в который добавлен лимон, а сверху покрыт крошкой из теста и украшен небольшой пчелкой из шоколадной мастики. Вкусно, просто, а, главное - полезно.

 

Ингредиенты:

 

Для коржей

масло сливочное 0,5 пачки (100 гр.)

яйцо 1 шт. (или 2 желтка)

мед натуральный 3 ст.л.

сахар 2 ст.л.

сода (гашенная) 2\3 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

мука в\с 1,5 стакана емкостью 250 мл.

 

Крем:

масло сливочное 120 гр.

молоко сгущенное с сах. 0,5 мет.банки

ванилин 1 пакетик

лимон 1 шт.

шоколадная мастика для изготовления пчелки

 

Способ приготовления:

1. просеиваем муку через сито. Мед у меня хорошо застывший, поэтому растапливаю его на водяной бане до жидкого состояния. 

2. добавляю в мед сливочное масло и перемешиваю. Масло быстро растает.

3. после добавления масла мед остыл до теплого состояния, добавляю к нему яйцо (или желтки), сахар и взбиваю миксером до однородной пенной массы.

4. добавляю в тесто соль, гашенную соду, муку и замешиваю тесто. Если тесто берется за руки, можно добавить еще немного муки. Тесто получается очень эластичное.

5. делю его на 6 частей и скатываю из них шарики.

6. раскатываю шарик теста в круг. Очень удобно это делать на посыпанном мукой донышке от съемной формы, а затем помещаю все в разогретую до 210 С и выпекаю в течении 5 - 7 минут.

Аналогичным образом выпекаю все 6 коржей.

 

Пока коржи остывают, приготавливаю крем:

1. нужно порезать лимон на кусочки и измельчить в блендере, или просто натереть его на самой мелкой терке.

2. соединяю размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, добавляю ванилин и взбиваю миксером на делении 2 до кремообразного состояния.

3. не переставая взбивать добавляю измельченный лимон и взбиваю еще пару минут.

4. а теперь нужно составить из коржей торт, для этого на блюдо кладем по одному коржи и промазываем из приготовленным кремом. Один корж оставляю для приготовления посыпки для торта, и измельчаю его в виде небольшой крошки. Покрываю торт сверху и по бокам кремом и посыпаю приготовленной крошкой. Сверху торт можно украсить пчелкой из шоколадной мастики.

Помещаю торт на пару часов в холодильник для застывания.

Торт "Пчелка"Торт "Пчелка"

 

 

Приятного чаепития!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»