Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Грибной соус из шампиньонов со сметанойРецепт приготовления грибного соуса со сметаной из шампиньонов. Из грибов всегда получаются самые вкусные соусы, недаром французская пословица говорит: "С грибным соусом можно съесть и подошву". Соус приготавливается из сваренных на мясном бульоне шампиньонов, обжаренного до золотистого цвета лука и сметанного соуса. Подается с кусочками лимона и зеленью петрушки и укропа. При желании его можно измельчить блендером.

 

Ингредиенты:

грибы шампиньоны 500гр.

лук 2шт.

мука 1,5ст.л.

сметана 15 - 20% 150гр.

соль, черный перец (по вкусу)

лавровый лист 1шт.

сливочное масло 1ст.л.

лимон 4 дольки

зелень петрушки и укропа по 1/2 пучка

мясной бульон 300мл.

 

Способ приготовления:

 

1 моем грибы и высушиваем салфеткой. Режем их тонкими пластинками. Варим в кипящем мясном бульоне до готовности (30 - 40минут).

 

2 чистим лук, моем, мелко режем и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

 

3 муку смешиваем со сметаной и хорошо перемешиваем.

 

4 добавляем к варящимся грибам: лук, сметану с мукой, соль, черный перец, лавровый лист, перемешиваем и провариваем все вместе 6- 8 минут. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

 

5 перед подачей на стол добавляем мелко нарезанные дольки лимона и посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа.

 

Приятного аппетита!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»