Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Сырный суп с грибами и цветной капустойПо этому рецепту Вы сможете приготовить очень вкусный Сырный суп с грибами и цветной капустой всего за 30 минут. Входящие в этот рецепт грибы шампиньоны можно при желании заменить на любые другие, имеющиеся на Вашей кухне. Особенно хорош этот суп с лесными грибами: боровиками или подосиновиками. 

 

Ингредиенты:

грибы шампиньоны 350 гр.

лук репчатый 1 шт.

картофель 2 шт.

морковь 1 шт.

капуста цветная 1 небольшой вилок

помидоры (пальчики) 2 шт.

сырок плавленный ("Российский", "Городской" весом 100 гр.) 1 шт.

зелень петрушки и укропа по 4 веточки

соль, черный перец (по вкусу)

лавровый лист 1 шт.

растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

 

1. моем грибы и режем небольшими кусочками (или пластинками, если они небольшие). Чистим и режем небольшими кусочками лук, затем обжариваем его на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим до золотистой корочки. Обжаренные грибы очень ароматные.

 

2. чистим и моем картофель, нарезаем его квадратиками. Морковь натираем на крупной терке. Моем цветную капусту и разбираем на соцветия.

 

3. обжариваем морковь на разогретой сковороде.

 

4. в кипящую воду добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения и варим пару минут, затем добавляем обжаренные грибы с луком, морковь, цветную капусту и разрезанный на несколько частей плавленный сырок. Варим все вместе 12 - 15 минут.

 

5. пока суп варится, очищаем от кожицы помидоры и режем их кружочками. Добавляем помидоры в суп за 5 - 7 минут до готовности. Суп солим, перчим. Кружочки помидоров можно предварительно обжарить на сковороде, а затем добавить в суп.

 

6. кладем в суп лавровый лист и снимаем с огня. Даем ему хорошенько настояться в течении в течении 10 - 12 минут.

 

При подаче на стол посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа.

 

Приятного аппетита!

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»