Кулинарные рецепты Bon Appetite!
Главная|Закуски|Первые блюда|Вторые блюда|Салаты|Напитки|Десерты|Торты|Выпечка|Соусы|Полезные советы|Поиск

Суп с пельменями и зеленым перцемЭтот рецепт отличается быстротой приготовления. Очень вкусный суп с пельменями и болгарским зеленым перцем приготавливается за очень короткое время. Одновременно решается проблема: куда пристроить несколько стручков зеленого перца, так некстати оказавшегося среди покупаемого красного.

Ингредиенты:

пельмени 400 гр.

картофель 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

перец болгарский зеленый 3 шт.

зелень петрушки 3 веточки

соль, черный перец (по вкусу)

лавровый лист 1 штука

растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

 

1. перед приготовлением супа чистим морковь, лук, картофель и моем в холодной воде. Перец моем и очищаем от семян.

 

2. картофель для супа лучше всего использовать разваристый, тогда приготавливаемый суп получится вкуснее. Режем картофель кубиками, у моркови отрезаем примерно 1/3 часть с той стороны, что потоньше, остальную натираем на крупной терке. Оставшуюся 1/3 морковки режем кружочками, из которых вырезаем звездочки, которые украсят суп и, особенно, понравятся детям.

 

3. в кипящую воду кладем картофель, и звездочки из моркови и варим 10 минут.

 

4. пока варится картофель, режем лук и обжариваем на горячей сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавляем натертую на терке морковь и обжариваем вместе пару минут.

 

5. после того, как картофель варился 10 минут, добавляем в суп обжаренную морковь с луком, нарезанный продолговатыми ломтиками сладкий перец и доводим все до кипения. А теперь кладем в суп пельмени, соль, и варим 10 - 12 минут, добавляем лавровый лист, щепотку черного перца и снимаем с огня.

 

Даем супу «дойти» 5 - 7 минут.

 

При подаче на стол посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Суп с пельменями и зеленым перцем

 

Приятного аппетита!

 

 





Читайте также:




ВЫБОР ПОСЕТИТЕЛЕЙ:


При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна Copyright © 2012 «X-news.org Новости России»