Белая глазурь для пасхальных куличей
- Details
- Created: Tuesday, 22 April 2014 18:20
Предлагаем рецепт приготовления белой глазури для пасхальных куличей. Традиционно принято украшать куличи на Пасху различной глазурью, причем белая глазурь смотрится наиболее эффектно и красиво украшает куличи. Приготовить ее можно довольно быстро, все очень просто.
Ингредиенты:
сахарная пудра 0,5 стакана емкостью 250 мл.
белок от 1 яйца
лимонная кислота (на краешке ножа) или 2 ч.л. лимонного сока
ванилин щепотка
Способ приготовления:
1. предварительно хорошо охлаждаем яйцо, отделяем белок от желтка.
2. в этом рецепте я использовала свежеприготовленную сахарную пудру, потому что в ней нету слипшихся комочков и она очень хорошо взбивается миксером, для ее приготовления нужно измельчить сахар в кофемолке.
3. соединяем сахарную пудру, белок яйца, щепотку ванилина и лимонную кислоту (или лимонный сок) и взбиваем миксером на делении 1 или 2 . Очень удобно это делать в узкой высокой посуде.
4. взбитая масса увеличивается в размере в несколько раз.
5. покрываем приготовленной глазурью верх куличей. Сверху можно посыпать специальной посыпкой для куличей.
6. через 5 - 6 часов глазурь подсохнет, все готово!
Приятного аппетита!