Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Дрожжевое тесто для пирожков

Дрожжевое тесто для пирожковПо этому рецепту Вы сможете приготовить тесто для пирожков на дрожжах и испечь пирожки или пирог с различными начинками в духовке. Это тесто можно использовать сразу, а можно завернуть в целлофановый пакет и поместить на 1 - 2 дня в холодильник, что очень удобно, а когда понадобится, из него можно быстро приготовить вкусные пирожки. 

 

Ингредиенты:

масло сливочное (размягченное) 1 пачка (180 - 200 гр.)

мука в\с 3,3 стакана (250 мл)

сахар 2 - 3 ст.л. (в зависимости от того, с какой начинкой будут пирожки)

соль 0,5 ч.л.

молоко 1 стакан (250 мл)

дрожжи (сухие) 1 пакетик 11 гр. или 35 гр. прессованных

 

Способ приготовления:

 

1. подогреваем молоко до 37 - 38 С (оно должно быть чуть теплым), добавляем дрожжи и перемешиваем. Через 7 - 10 минут, когда дрожжи разойдутся, добавляем муку, соль, сахар и размягченное (комнатной температуры) сливочное масло.

 

2. тесто можно замесить миксером с тестомешалками, а можно руками, кому как нравится. Хорошо вымешанное тесто очень эластичное и не липнет к рукам или тестомешалке.

 

3. помещаем тесто в целлофановый пакет, по размеру больше теста раза в два, завязываем сверху, и оставляем на столе. Уже через 20 - 25 минут тесто подойдет и будет готово для приготовления пирожков или пирога.

 

4. по этому рецепту можно приготовить тесто впрок, положить в целлофановый пакет и хранить в холодильнике в течении 1 - 2 суток, что очень удобно, а когда понадобится, быстро испечь пирожки или пироги.

Если Вы хотите, чтобы тесто получилось более сдобным, добавьте в него 1 - 2 желтка при приготовлении.

 

Приятного аппетита!