Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Пирог "Домино"

Пирог "Домино"По этому рецепту Вы сможете испечь пирог "Домино" из песочного светлого и шоколадного теста с яблочным повидлом. Тесто получается очень эластичным, и из него можно приготовить не только различные украшения для пирога, но и порадовать детей и испечь для них печенье в виде различных зверюшек.

Ингредиенты:

мука 2,5 стакана

яйца 2 шт.

сахар 3/4 стакана

масло сливочное 200 гр. (размягченное)

сода 2/3 ч.л. (гашенная лимонной кислотой)

какао-порошок 1 ст.л. (с верхом)

соль 0,5 ч.л.

повидло яблочное 400 гр.

 

Способ приготовления:

 

1. приготовим тесто для пирога, для этого соединяем яйца, соль, масло сливочное (комнатной температуры), сахар и перемешиваем. Добавляем соду (предварительно погашенную лимонной кислотой), размешиваем и высыпаем понемногу всю муку, замешиваем тесто. Готовое тесто перестает браться к рукам во время замешивания.

 

2. делим тесто на 2 части, 1 часть у нас пойдет на приготовление донышка для пирога. Оставшуюся половину теста опять делим: 1/3 + 2/3. К 2/3 светлого теста добавляем какао-порошок и хорошо перемешиваем для однородного состояния. 

Пирог "Домино" 

3. раскатываем светлое тесто, оставленное для приготовления донышка пирога, тонким слоем. Тесто можно раскатать сразу на противне, и тогда его не придется переносить, что облегчит его приготовление. Донышко пирога готово, теперь делаем бортик пирога, для чего кладем на край попеременно светлое и шоколадное тесто небольшими кусочками. Когда бортик пирога будет готов, выкладываем на донышко яблочное повидло ровным слоем.

 Пирог "Домино"

4. закрываем повидло кусочками светлого и шоколадного теста. Можно применить фантазию и сделать из теста различные узоры, цветы и полосы.

 Пирог "Домино"

5. выпекаем пирог в разогретой до 190 - 200С духовке в течении 35 - 40 минут до румяной корочки.

 Пирог "Домино"

6. после приготовления пирога у меня осталось немного шоколадного теста и я решила порадовать детишек и испечь забавных зверюшек: лисичку и петушка:

Пирог "Домино"

Пирог "Домино"

 

Приятного чаепития!