Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Соус песто с зеленым базиликом

Соус песто с зеленым базиликом

Соус песто, приготовленный по этому рецепту, хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами, подходит для приготовления бутербродов. Родиной соуса является Италия, где он известен еще со времен Римской империи.


Ингредиенты:
базилик зеленый 4 (больших) пучка
чеснок 4 зубчика
орехи (лучше кедровые, но можно заменить грецкими) 2ст.л.
сыр пармезан 50гр.
оливковое масло 4ст.л.
соль, черный перец (по вкусу)

 

Способ приготовления:


1 сыр натираем на терке


2 моем базилик, обсушиваем салфетками и мелко нарезаем


3 чистим чеснок и моем


4 орехи слегка обжариваем на сковороде до золотистого цвета и даем остыть.


5 соединяем: базилик, чеснок, орехи, сыр, оливковое масло, соль, перец и измельчаем в блендере до однородной массы. Соус готов! Можно измельчать и в ступке, получается тоже вкусно.


Я попробовала заморозить песто небольшими порциями в морозильнике. Получилось неплохо, только при размораживании он стал пожиже.

 

Соус песто с зеленым базиликом


Приятного аппетита!