Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Соус карри от шеф-повара

Соус карри от шеф-повара

Предлагаем рецепт приготовления соуса карри. Карри - это не только соус, но и блюда, в которые входит этот соус. Часто карри называют смесь специй из Индии, в которую входит почти 30 различных пряностей. Соус карри принято употреблять с рисом, овощами и куриным мясом.

 

 

Ингредиенты:

помидоры красные 2 шт.(крупные)

лук репчатый 1 шт.

чеснок 3 - 4 зубчика

соль (по вкусу)

специи: молотый кориандр, куркума, молотый перец красный(острый) по 0,5 ч.л.

вода 100 мл

растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

 

1. чистим лук и чеснок, мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Моем, очищаем от кожицы и нарезаем дольками помидоры, добавляем их на сковороду и жарим 7 минут до мягкости.

 

2. солим и кладем специи, тушим все вместе 1 - 2 минуты и снимаем с огня.

 

3. когда содержимое сковороды остынет, добавляем охлажденную кипяченую воду и измельчаем в блендере до однородного состояния.

 

4. охлаждаем в холодильнике в течении 30 минут.

 

Приятного аппетита!