Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Салат "Весенние цветы"

Салат "Весенние цветы"По этому рецепту Вы сможете приготовить салат "Весенние цветы", который может украсить праздничный стол на Пасху. Салат оформлен в виде тортика и украшен цветами из овощей и зеленым горошком. Это по своей сути уже хорошо знакомый всем салат "Оливье", приготовленный в несколько другом исполнении и оформлении. Его можно с легкостью приготовить на своей домашней кухне, особенно удобны кухни в Краснодаре. Салат не только красиво выглядит, но, как сказали мои домашние, очень вкусный. Если Вы решили убедиться в этом - приготовьте салат "Весенние цветы". Шкафы-купе на заказ позволяют без особых хлопот разместить одежду и обувь не только членов семьи, но и приглашенных на праздник гостей.

 

Ингредиенты:

 

зеленый горошек консервированный 1 банка

морковь 2 шт.

яйца 3 шт.

картофель 2 шт.

лук репчатый 2 шт.(можно заменить на 1 пучок зеленого)

огурцы консервированные 3 шт.

майонез 250 гр.

соль (по вкусу)

куриная грудка (по желанию: копченая, отварная, или сырая, если будете готовить с запеченной в духовке грудкой) 1 шт.

для запекания грудки: соль, черный перец и 1 ст.л. майонеза

 

Способ приготовления:

 

1. моем картофель и морковь и отвариваем в "мундире". Остуживаем. Чистим.

2. натираем по отдельности картофель и морковь на крупной терке.

3. варим яйца вкрутую, отделяем желтки от белков.

4. натираем по отдельности: белки на крупной терке, желтки на мелкой.

5. если салат приготавливается с копченой или отварной грудкой, режем ее небольшими квадратными кусочками.

6. если Вы решили приготовить салат с запеченной в духовке грудкой, то моет грудку, высушиваем салфеткой, делаем из нее филе, отбиваем грудку с двух сторон молоточком для отбивных, слегка натираем солью и черным перцем, смазываем сверху немного майонезом и запекаем в разогретой до 190С духовке в течении 30 - 35 минут до румяной корочки.

7. нарезаем грудку квадратиками.

8. делаем салат, для этого на блюде выкладываем слоями:

- натертый картофель, чуть-чуть солим, посыпаем измельченным репчатым или зеленым луком

- натертая морковь (оставляем немного для украшения салата), смазываем сверху майонезом

- выкладываем ровным слоем куриную грудку, слегка посыпаем нарезанным луком

- натираем огурцы на крупной терке (оставляем 1/2 огурца для украшения салата), посыпаем нарезанным луком и смазываем сверху майонезом

- выкладываем ровным слоем 2/3 зеленого горошка (1/3 пойдет на украшение салата) посыпаем луком и смазываем майонезом

- на майонез ровным слоем выкладываем натертые белки яиц

- украшаем салат: из натертой моркови выкладываем контуры цветов, заполняем их натертыми мелко желтками, из половинки огурца вырезаем стебли и листики цветов, по бокам посыпаем натертыми желтками, из зеленого горошка выкладываем по кругу ободок.

Помещаем готовый салат в холодильник на 1 час для застывания.

Если нужно приготовить салат побыстрее, то его можно делать не на блюде, а в глубоком салатнике, что значительно ускорит приготовление.

 

Приятного аппетита!