Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире с минералкойПредлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления окрошки на кефире с минералкой. В летнюю жару Вы сможете очень быстро приготовить окрошку на кефире с минералкой, которую не нужно варить. В окрошку добавляются овощи и зелень, копченая колбаса, крутые яйца, а заправляется сметаной.

 

Ингредиенты:

кефир 3,6% 1литр

минеральная газированная вода 700мл.

яйца 3шт.

огурцы (небольшие) 4шт.

колбаса салями п/к 220гр.

картофель 3шт.

редиска 1 пучок

лук зеленый 1 пучок

укроп 1 пучок

соль (по вкусу)

уксус 7 - 9% 0,5 - 1 ст.л.

сметана 200 гр.

 

Способ приготовления:

 

1. моем картофель и варим в "мундире". Варим яйца вкрутую.

 

2. картофель очищаем от кожицы и режем квадратиками. Яйца чистим и режем квадратиками.

 

3. моем огурцы, редиску, лук зеленый, укроп и высушиваем.

 

4. огурцы очищаем от кожицы. 2 огурца режем соломкой. 2 огурца натираем на крупной терке.

 

5. редис режем кружочками. Колбасу режем соломкой.

 

6. лук мелко режем, затем посыпаем солью и слегка потолочь. 

 

7. складываем все ингредиенты в кастрюлю и заливаем кефиром, затем добавляем холодную минеральную воду, соль (с учетом, что немного солили лук), уксус и размешиваем.

 

8. мелко режем укроп и добавляем в окрошку.

 

9. при подаче на стол кладем в каждую тарелку сметану.

 

Приятного аппетита!