Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире с огурцамиПредлагаем рецепт приготовления окрошки на кефире с огурцами. Окрошка не требует варки и приготавливается из свежих овощей и зелени с добавлением кефира. Для придания резкости в холодник добавляется давленный чеснок и немного черного перца.

 

Ингредиенты:

кефир 1 литр

огурцы 3шт. (средних)

редис 10шт.

чеснок 3 дольки

лук зеленый 1/2 пучка

укроп 1/2 пучка

яйцо (сваренное вкрутую)

соль, черный перец (по вкусу)

 

Способ приготовления:

 

1. моем огурцы, лук, укроп, редиску и высушиваем.

 

2. чистим огурцы (если у них жесткая кожица), у редиски отрезаем ботву о хвостики.

 

3. натираем огурцы и редиску на самой крупной терке.

 

4. чистим чеснок и давим в чесночнице.

 

5. мелко режем лук и укроп.

 

6. яйца режем небольшими кусочками.

 

7. в посуду для приготовления холодника помещаем измельченные редис, огурцы, яйца, перемешиваем и заливаем кефиром.

 

8. добавляем соль, перец, давленный чеснок, лук и укроп и перемешиваем.

 

Приятного аппетита!