Error
  • The template for this display is not available. Please contact a Site administrator.

Творожно-шоколадный кекс "Маврикий"

Творожно-шоколадный кекс Маврикий

Рецепт приготовления большого "на всю семью" шоколадного кекса "Маврикий", залитого сверху шоколадной глазурью из чистого горького шоколада, сможет порадовать Вас и Ваших близких в один из вечеров, проведенных в кругу семьи.

 

Ингредиенты:

творог 2 пачки по 200 гр.

яйца 3 шт.

ванилин 1 пакетик

сахар 1 стакан

масло сливочное 0,5 пачки 200 гр.

масло растительное 3 ст.л.

сода 2/3 ч.л. или 1 пакетик разрыхлителя весом 10гр.

кофе растворимый 2 ч.л.

какао-порошок 2,5 - 3 ст.л.

мука 1,5 стакана

1 плитка горького шоколада весом 100 гр.

 

Способ приготовления:

 

Просеиваем муку через сито с содой, кофе, ванилином и какао-порошком 2 раза. При выпечке этот прием даст возможность получить более воздушное и нежное тесто. А теперь нужно соединить яйца и сахар вместе и взбить миксером в воздушную густую пенную массу. На это уйдет примерно 7 - 10 минут. Творог протираем через сито или ложкой, добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния и добавляем ко взбитым яйцам, перемешиваем, добавляем растительное масло и опять перемешиваем. А теперь очередь за мукой: добавляем понемногу струйкой муку, размешивая тесто по часовой стрелке до тех пор, пока вся мука не окажется в тесте, а тесто будет без комков и однородной консистенции. Разогретую в духовке форму для выпечки кекса смазываем растительным маслом и немного присыпаем мукой, а затем выкладываем в нее тесто и помещаем выпекаться в разогретую до 200С духовку на 35 - 40 минут. Готовность проверяем по внешнему виду или при помощи зубочистки. Когда кекс остынет, достаем его из формы и кладем на блюдо. Растапливаем на водяной бане или в микроволновке плитку горького шоколада и покрываем кекс сверху. Когда шоколад полностью застынет, режем кекс порционными кусками.

 

Приготавливаем чай или кофе и приглашаем гостей к столу.

Творожно-шоколадный кекс Маврикий

 

Творожно-шоколадный кекс Маврикий


 

 

Приятного аппетита!